Едим дома вкуснее 3

Доброе время суток =)) Я тут уже с утра хожу по вашим блогам и пускаю слюнки на красивые фоточки очень аппетитно выглядящей еды и выпечки по СП Едим дома вкусно =)) 

Начали мы неделю со стейка- вырезка риб-ай (rib eye steak). Мы оба мясоеды и большие любители мяса, поэтому стейки уважаем и денег чтоб иногда побаловать себя хорошими кусочками не жалеем =) 

К таким кускам мяса меня вообще близко Никита не подпускает =)) Готовит сам, поэтому точного рецепта не знаю, но знаю что жарит на гриле. Мясо нужно достать из холодильника минут за 20 до готовки чтоб оно дошло до комнатной температуры. Затем он поливает его чуть чуть оливковым маслом, перчит и посыпает приправой для жарки мяса. Специи хорошенько втирает и жарит сколько то на большом огне. Потом в духовку чтоб мясо дошло, на 15 минут. Грибной соус тоже очень быстро готовится- грибы обжарить с мелко порезанным луком и чесноком, залить сливками и готовить пока сливки не загустеют. Ну и романтика по мужски- соус налить мне в креманку-сердечко =)) 

Потом во вторник мы совместными усилиями готовили Курицу по-королевски (Chicken a-la king) - то есть он все нарезал, а я приготовила =))
Ингридиенты

• куринные грудки 
• лук 
• грибы (по желанию) 
• перец болгарский- порезать на длинные полосочки 
• кубик Кнорр (я брала овощной и полный кубик для нас это много и сильно солено, поэтому я беру чуть меньше половины кубика) 
• сливки 

Обжарить курицу порезанную на кубики см по 3-4. Затем добавить лук, грибы и перец- обжаривать до готовности курицы. Затем уменьшить огонь, добавить сливки +соль, перец и кубик Кнорр и тушим на медленном огне пока сливки не загустеют (3-4 мин). Перед тем как солить, попробуйте сначала потому что для нас соли достаточно и после кубика Кнорр. Но мы в принципе вообще мало и редко что солим поэтому вам может нужно будет дополнительно солить. 

Этот рецепт из раздела новеньких, но тех что нам полюбились и мы готовили уже не сколько раз.  

В среду на ужин были мексиканские фахиты- Fahitas. Фахита с испанского переводится как "маленькие полоски". 

• куринные грудки
• лепешки тортилья (мне кажется тоже самое что и лаваш)
• томатный соус (у нас он продается готовый, но иногда мы сами его делаем из консервированных томатов, паприки и чилли приправы)
• острые специи- чилли, перец, паприка 
• лук- порезанный на полукольца 
• болгарский перец- порезанный на длинные тонкие полоски 
• грибы 
• много сыра чеддар =)) 
• свежий помидор 

Обжарить курицу порезанную на тонкие длинные полоски, затем добавить все овощи. Посыпать острыми специями, я всего кладу на глаз и просто пробую и досыпаю по вкусу. Залить томатным соусом и жарить на медленном огне до полной готовности курицы (минут 25 от начала до конца где то). 

При подаче выложить курицу с овощами на лаваш, щедро посыпать тертым сыром чеддар и поставить в микроволновку на 40сек. Посыпать сверху мелко порезанными помидорами и по желанию петрушкой. Кстати еще классно к фахитам сделать чесночный соус- в блендере перебить пару столовых ложек майонеза, не много воды и 3-4 мелко порезанных зубчика чеснока. Или если не хотите чеснока, но нужно чем то "сбить" остроту, то простой натуральный йогурт справляется с задачей 

Снова готовила семгу с цитрусами, готовила уже пару раз, но Никиты все дома не было, решила повторить на ужин пока он точно ужинает дома )) 

В пятницу я что видела не давно новый рецепт на канале Славного Друже =)) Паста с креветками в соусе из белого вина. Быстро, просто и очень вкусно!

Продолжаю пить цитрусовую воду, на этой неделе я еще туда добавила свежей мяты =) 

Завтрако-обеды на выходных были одинаковые- яичница с зеленью, помидорки и тосты с авокадо и сыром чеддар. 

В воскресенье мы обедали в кафе, но домой купили вишневое пиво и креветки на закуску. 
Креветки просто обжарены на сливочном масле с чесноком и черным молотым перцем.